Le comportement alimentaire regroupe l’ensemble des habitudes et attitudes qu’un individu adopte face à la nourriture, influencées par des facteurs physiologiques, psychologiques, sociaux et culturels. Il diffère du régime, qui désigne un mode d’alimentation spécifique suivi pour atteindre un objectif précis, comme la perte de poids, l’amélioration de la santé ou le respect de convictions personnelles. La diète, quant à elle, correspond à une restriction alimentaire volontaire ou médicale, temporaire ou durable, visant un but particulier, comme un jeûne avant une intervention médicale ou une réduction calorique pour maigrir. Ainsi, bien que ces notions soient liées, elles présentent des différences essentielles dans leur application et leur finalité.
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE, RÉGIME ET DIÈTE
Le comportement alimentaire, le régime et la diète sont des notions étroitement liées, mais chacune a ses spécificités :
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Comportement alimentaire : Il englobe l’ensemble des attitudes, habitudes et choix alimentaires d’un individu. Il est influencé par des facteurs biologiques, psychologiques, sociaux et culturels. Par exemple, manger par faim, par plaisir, par stress ou par habitude relève du comportement alimentaire.
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Régime : Ce terme désigne un mode d’alimentation spécifique, souvent suivi dans un but précis (perte de poids, performance sportive, raison médicale). Il peut être temporaire ou permanent. Exemples : régime méditerranéen, végétarien, cétogène.
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Diète : Ce mot peut être utilisé comme synonyme de régime, mais il désigne aussi une restriction alimentaire volontaire ou médicale sur une période donnée. Par exemple, une diète stricte avant une intervention chirurgicale.